Le sapin blanc peut atteindre 60 mètres, voire 80 m. Il vit jusqu’à 500 ans et le diamètre de son tronc atteint 2 mètres. La cime est d’abord conique, pointue puis ovoïde, et enfin tabulaire (étalée). Le tronc du sapin blanc est droit, les branches horizontales. L’écorce est lisse, gris argenté, à petites poches de résine, puis crevassée à un certain âge. Les rameaux de 2 ans sont lisses, beige gris, à pubescence grossière noire ou jaunâtre chez certaines races. Les branches et les rameaux sont en majorité horizontaux. Les feuilles sont des aiguilles persistantes, non piquantes, solitaires, de longueur variable sur un même rameau (15-30 mm).