Le Cyprès est très sacré, il fait partie de la trilogie biblique des bois sacrés du temple de Salomon. Utilisé comme symbole pour les temples et les tombeaux : symbole de mort de résurrection et d’immortalité, symbole de transcendance, symbole du « feu » régénérateur et symbole d’imputrescibilité et d’incorruptibilité. Mais aussi d’après la mythologie Grecque, dédie ce conifère à Kyparissos qui, inconsolable d’avoir tué par inattention un cerf, se transforma en cyprès.